甜的红烧茄子最简单的做法

2022-11-21 投稿:吴俊伯 分享

原料:;青茄子 一个 ;糖 20g ;土豆 一个(大) ;生姜 几片 ;蒜瓣 三到四个 ;生抽 少许 ;蚝油 一大匙 ;葱花 1段 ;鸡精 少许 ;淀粉 2匙 ;

步骤:;

1、茄子和土豆切块 ,葱姜蒜切碎待用;

2、炒锅倒油烧热,先放土豆块下锅炸 ,油最好能淹过土豆,这样炸的要均匀些;

3、待土豆炸致金黄色捞起 ,紧接着放入茄子块炸;

4、炸软捞起;

5、把油倒出,炒锅留少许底油,放入葱姜蒜爆香;

6、倒入炸好的土豆块和茄子下锅翻炒,加入糖和生抽 ,蚝油 ,少许盐调味,然后倒入半碗水稍微焖煮一下;

7、最后加点鸡精调味再用少许淀粉勾芡出锅即可

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