红烧排骨的家常做法简单易学
制作红烧排骨甜面酱可放不可放，放了甜面酱的红烧排骨味道更好
红烧排骨
主料排骨适量
辅料排骨酱1大勺 蚝油1大勺 白糖适量 味精适量 料酒适量 老抽少许 葱2根 姜一小块 香叶几片 八角1个 当归1克 陈皮1克 干辣椒1克
红烧排骨的做法
1.排骨砍小块用水浸泡冲水去血水
2.锅中放水放排骨，大火烧开，将排骨捞出用冷水冲洗干净，沥干水备用
3.锅中烧热放油，放白糖小火熬，不停搅拌至熔化后有小泡泡冒出放入排骨翻炒，放排骨酱、蚝油、老抽、料酒翻炒
4.注入开水没过排骨，放入料包（香叶、八角、当归、干辣椒、陈皮、1根葱、几片姜）大火烧开，味道试好转小火烧30～40分钟。其中需打开搅拌几次，以防糊锅
5.大火收汁，期间不停翻炒，使汤汁均匀裹到排骨表面，将排骨盛出。撒上少许葱花装饰即可
烹饪技巧1.凉水入锅可以使血水更好浸出去，去腥味杀箘
2.熬白糖不要太久不然会产生焦的苦味，影响口感
怎样红烧排骨好吃
红烧排骨做法一：【原料】肋排或小排【配料】生姜、葱、八角一枚、盐、糖、酱油、料酒、味精、开水【做法】1、锅里放合适的菜油，加热后生姜葱放入炒香，然后把肋排入入锅内翻炒，2、等肉变色发白后，加入酱油、料
红烧排骨怎样做又软又烂比较嫩
先把肉飞水，然后在锅里添少许油，入白糖两小勺，炒至变红黑色，加入肉，姜，葱，听到噼啪的声音是靠油呢？等肉上色，加入高汤，放入盐，味精，鸡粉，大火炖十分钟，改成小火慢炖，等汁要没有的时候关掉火在闷十分钟
湘菜红烧排骨怎么做好吃
主料：猪大排辅料：干辣椒、淀粉调料：香油、生抽、食盐、白糖、胡椒粉、五香粉、蚝油、料酒、花椒、葱、姜、蒜红烧排骨做法：①准备材料。将排骨洗净，让后剁成小块。②排骨放入大碗中，加入色拉油、生抽、盐、糖、
红烧排骨怎么制作
红烧排骨是很多人都喜欢的一道菜，每一次在饭店吃红烧排骨都会让人觉得还能再吃一碗饭，但是自己在家里面做时却总觉得差了那么一点味道。其实这是因为大家没有掌握红烧排骨的正确的做法。要想做好红烧排骨其实是有窍
红烧排骨怎样做好吃又简单
做法： 好排骨，切块，油放在锅里烧热，下肉炒干水分，加海天老抽少许上色，再加海天生抽，不加盐，然后加好一点的料酒，炒干水分,加水，淹没肉，烧开。 然后用沙锅或铁锅用很小的火（保持水似开非开的状态），烧
红烧排骨土豆的家常做法
红烧排骨炒土豆的做法主料：排骨300克、土豆100克；辅料：姜蒜适量、花椒适量、豆瓣酱适量、鸡精适量、盐适量。1.排骨切小块，洗净后焯水，焯好后过清水沥干2.热锅放油，加入花椒，姜蒜爆炒出香味后，加入
红烧排骨的家常做法窍门
红烧排骨放蒜吗？红烧排骨有很多做法，每个人的做法都不一样。我以一个资深餐饮业的创业者来说，我做红烧排骨从来不放蒜的，蒜味能改变红烧排骨的香味，做出来得排骨有点不伦不类四不像的感觉。如果喜欢吃蒜香味的话
土豆红烧排骨的家常做法
材料主料：排骨250g、土豆3个；辅料：料包1袋、蒜五粒、豆油适量、酱油适量、料酒适量、白糖1勺、精盐适量、豆瓣酱适量土豆烧排骨1准备适量排骨,洗净2将土豆洗好待切块3将排骨放入清水中焯一下血水,放少