海参的做法大全
1海参炖猪脚 原料:桂皮、大葱、草果、八角、香叶、蒜头、姜片、调料、猪脚、海参 1、把泡发好的海参切片、备用。 2、猪脚切块加料酒焯水,清洗干净,备用。 3、炒锅下油烧热,小火加白糖炒化,放入猪脚翻炒至金黄色。 4、将猪脚放入压力锅中,加入适量盐、草果、八角、桂皮、蒜头、香叶、大葱、姜片。加水漫过猪脚,中火炖40分钟。 5、开锅,加入海参、小火再炖10分钟。
2海参鸡汤 原料:鸡半只,海参,姜片,清水1升 。 1、鸡去皮洗净后斩件焯水。 2、海参洗净后焯水。 3、锅内放少量油,烧热后放入姜片,爆香后加入鸡块和海参爆香。 4、将鸡块、海参及姜片倒入砂煲中加入1升清水煲1小时。 5、加入适量盐调味即可。
3、葱烧海参(国宴御品) 原料:水发海参,大葱,姜 1、海参切成宽片,煮透后控去水分; 2、将猪油烧至六成熟时放入葱段,炸至金黄色时捞出,葱油备用; 3、清汤加葱、姜、精盐、料酒、酱油、白糖、海参,烧开后微火煨2分钟,捞出控干; 4、猪油加炸好的葱段、精盐、海参、清汤、白糖、料酒、酱油、糖色,烧开后移至微火煨2-3分钟,再上旺火加味精并用淀粉勾芡,用中火烧透收汁,淋入葱油,盛入盘内,葱烧海参即成。
4,滑菇乌龙汤 原料:水发海参100g 配料:滑菇80g,油菜心30g 调料:上汤100g,生粉10g,蚝油5g,鲍汁5g,香油少许 制作方法:油菜心焯水煮热后,与备好海参一起放入汤盘中,锅内加入上汤和滑菇,加调料勾芡 汁烧开,然后浇在海参上。
排骨怎么炖冬瓜好吃又简单
材料排骨300克, 冬瓜1块, 枸杞15粒, 瑶柱15粒,盐适量,鸡精适量做法1)锅烧开水排骨飞水,捞出洗净沥干,备用。2)冬瓜洗净,去皮,去瓤切块,瑶柱泡软,撕一丝一丝,备用。3)汤煲加水,煮沸后加
葱油饼的家常做法简单的做法
用料:面粉200克,开水100克,凉水20克,盐适量,小葱一把,植物油适量。做法:1,准备200克面粉,随手把面粉分成两份,一份大约三分之二,一份大约三分之一。2,往三分之二的面粉里加入100克开水,
炒茄子的家常做法简单又好吃
食材准备:主料:茄子400克.辅料:猪肉50克,调料:料酒,葱末、姜末,蒜泥,盐、白糖、醋各适量。佐料:植物油30克制作步骤:1、茄子洗净切片,放入沸水中焯3-----5分钟后,捞出备用。2、锅内注油
紫苏炖鱼的做法
主料: 鲫鱼250g,豆腐150g。辅料: 鲜紫苏8g,姜5g,葱白3g,料酒5ml,油适量,盐2g。做法:1.鲫鱼去鳃,清洗体内的余血,同时要清除鱼肉上的黑膜。2.洗净后的鲫鱼沥干水,两面抹少许盐,
艾草青团的做法
主料:艾叶150g,糯米饭300g,粘米粉100g辅料:豆沙250g,咸蛋黄十个左右调料:肉松适量,芝麻少许做法:1.艾叶清洗干净。2.水烧开后,关火,再放入艾叶,绰水捞出。3.放入料理机打碎,可以稍
家常爆炒牛肉的做法
食材:牛肉250克,洋葱半个,青椒1个,黄酒半勺,梨半只,酱油半勺,盐半勺,糖半勺,醋4、5滴做法1.梨和牛肉都事先切片。2.烧热炒锅,倒入植物油,油温8成热的时候,放入牛肉爆炒,爆炒的同时放酒、酱油
怎么做辣椒酱好吃又香
你好,我是美食作者欢子,很高兴回答您的问题做辣椒酱或者剁辣椒我们家基本上每年都会做,那么把我们的做法教给大家,首先要特别红的辣椒红辣椒可以特别辣的或者不辣的都行红辣椒先洗干净晾干一会,不能有水接下来就