家常版红烧圆茄子做法
1.将圆茄子切成五个厚片,两面划上十字花刀,不要切断了。
2.茄子片两面抹上食盐,腌制20分钟,让它出水,茄子出水后,用手轻轻挤压,挤出水
3.锅中倒入适量食用油,将茄子两面煎一下,盛出来备用。
4.就用刚才煎茄子的油,将肉末煸炒发白,放入葱姜蒜煸炒出香
5.加入适量老抽,煸炒片刻,让肉末上色。
6.加入小半碗水。
7.放入茄子和葱段
8.中小火炖煮十分钟。茄子烧的软硬程度适合自己的口感最好。其间加入两勺白糖调味。
9.将茄子盛到盘中。
10.锅中的汤汁继续烧开,加入水淀粉勾芡。
11.将汤汁淋在茄子上。
12.撒上葱花就可以上桌了,非常下饭哦
怎么炒红烧茄子的家常做法
食材:茄子一个、青椒一个、西红柿一个、淀粉少许、食用油适量、盐少许、姜蒜少许、爆鱼汁一勺、生抽一勺、料酒一勺、白糖3克。做法:1、茄子去皮,切成块,青椒、西红柿切块。2、茄子蘸少许水,加淀粉,搅拌均匀
红烧茄子简单做法窍门
红烧茄子简单的做法配料:茄子 1条、肉末 适量、花生油 适量、精盐 适量、蒜 适量、酱油 少许、黄豆酱(可不放) 少许、细香葱 适量、辣椒(可不放) 适量烹饪步骤:1.茄子洗净后切条或切滚刀块,泡入盐
茄子的家常做法简单红烧茄子
红烧茄子材料】长茄子2个、五花肉100克、辣椒1只、蒜5瓣、油适量【调味料】酱油2勺、糖1勺、酒两勺【做法】1、将茄子竖切成4条,再横切成段,五花肉切成丝。2、将辣椒切片、蒜拍碎。3、把油加热,将茄子
红烧茄子最简单的做法不用炸不辣的茄子作法
食材清单主料茄子300克辅料芡粉1勺红辣椒3个青椒2个佐料白糖3勺酱油2勺醋姜蒜适量烹饪步骤步骤1准备食材:茄子300克、青椒2个、红辣椒3个、醋2勺、芡粉1勺、酱油2勺、白糖3勺、姜蒜适量步骤2青辣
不过油红烧茄子最简单的做法
食材:茄子2个,盐适量,生抽2勺,酱油1勺,白醋1勺,白糖6克,淀粉少许,蒜末12克,盐适量做法:1.茄子洗净,去皮,切小块。放入少许盐去掉多余水份。2.生抽、酱油、白醋、白糖调成汁备用。3.淀粉少许
红烧茄子怎么切
切圆茄子时,根据烹饪的方法和自己需要的口感,可以切成圆片、长条、方块、菱形块、细丝,下面就来切圆茄子。切圆茄子之前,先将圆茄子用水清洗干净。用刀将茄子的顶部和尾部切掉,这两个地方不容易洗干净,最好扔掉