汤的做法大全家常菜
把猪肉切末加入生姜、料酒、盐拌匀，做成丸子。在汽锅里放入洗净、摘好的金针菇、黄豆芽，再放入姜片、云南火腿、虾米，再放入猪肉丸，加入少量水，盖上盖子，放在烧开水的锅上，用毛巾包裹严实蒸四十分钟。起锅加入盐、鸡精、胡椒粉、小香葱即可。
云南汽锅丸子
云南汽锅丸子的做法
主料
猪肉末(400g)
调料
金针菇(适量)黄豆芽(适量)小葱(适量)老姜(适量)云南火腿(适量)金钩(适量)鸡精(适量)白胡椒(适量)盐(适量)
厨具
砂锅
1猪肉末加盐、鸡精、水拌匀。
2做成肉丸子。
3金针菇去蒂，洗净。
4黄豆芽去蒂，洗净。
5老姜洗净，拍烂，切片。云南火腿洗净，切小粒。金钩洗净。
6将金针菇、黄豆芽放入云南汽锅底部，放入老姜片、云南火腿、金钩。
7放入猪肉丸子，加入少量水。
8盖上盖子，置于烧开水的锅上，用毛巾包裹严实，蒸40分钟。
9关火，加入少量盐、鸡精、白胡椒拌匀。
10小葱洗净，切成葱花，撒在汤上即可。
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