汤的做法大全家常菜

2022-11-30 投稿:彭郁婷 分享

把猪肉切末加入生姜、料酒、盐拌匀,做成丸子。在汽锅里放入洗净、摘好的金针菇、黄豆芽,再放入姜片、云南火腿、虾米,再放入猪肉丸,加入少量水,盖上盖子,放在烧开水的锅上,用毛巾包裹严实蒸四十分钟。起锅加入盐、鸡精、胡椒粉、小香葱即可。

云南汽锅丸子

云南汽锅丸子的做法

主料

猪肉末(400g)

调料

金针菇(适量)黄豆芽(适量)小葱(适量)老姜(适量)云南火腿(适量)金钩(适量)鸡精(适量)白胡椒(适量)盐(适量)

厨具

砂锅

1猪肉末加盐、鸡精、水拌匀。

2做成肉丸子。

3金针菇去蒂,洗净。

4黄豆芽去蒂,洗净。

5老姜洗净,拍烂,切片。云南火腿洗净,切小粒。金钩洗净。

6将金针菇、黄豆芽放入云南汽锅底部,放入老姜片、云南火腿、金钩。

7放入猪肉丸子,加入少量水。

8盖上盖子,置于烧开水的锅上,用毛巾包裹严实,蒸40分钟。

9关火,加入少量盐、鸡精、白胡椒拌匀。

10小葱洗净,切成葱花,撒在汤上即可。

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