白萝卜羊排汤的做法
清炖羊排萝卜汤
用料
羊排 500克
萝卜 1根
姜 1块
盐 适量
白胡椒粉 两小勺
料酒 两勺
枸杞 10克
香菜 两根
葱 一段
第一步 先将羊排用清水焯好，为了去血腥膻气味，这样煮出来的汤，清透鲜美。
第二步 锅里放入干净的清水，水烧开放入焯好的羊排，姜片，料酒，转中火盖上锅盖炖半小时
第三步 这期间将白萝卜切成滚刀块
第四步 打开锅盖放入白萝卜，盖上锅盖炖15分钟左右，调入盐，白胡椒粉，最后放枸杞，香菜
小贴士
焯羊肉时最好放入几段葱，去膻气的作用，焯十分钟左右，捞出来用清水冲洗干净，这样熬出来的汤才会是白白的奶白色
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