糖醋排骨怎么做肉比较嫩

2022-12-08 投稿:蒋廷湖分享

1.姜一块切末备用，排骨洗净挤去水分，放入醋30g，白糖45g来调糖醋汁。

2.放入盐1勺、胡椒粉1g、鸡蛋1个、料酒一勺，淀粉50g，搅拌均匀腌制10分钟。

3.锅内放入适量油，油温烧至6成热，将排骨依次下锅，油炸3分钟后捞出。在油温烧至7成热后，再次放入排骨复炸半分钟，将其捞出待用。

4.锅内放入适量油，油温烧至7成热，放入姜末、糖醋汁，转小火将白糖炒化后，放入水淀粉收汁。放入炸好的排骨翻炒几下，炒匀即可出锅。

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家常糖醋排骨的做法最正宗的做法

糖醋排骨1：排骨需除血水，腌制入味，裹上粉下油炸至表面金黄酥脆备用，冰糖炒出糖色后放排骨入锅翻炒，最后淋上米醋调成糖醋味2.为什么要腌渍呢？因为热锅热油迅速封住了肉外表，做糖醋汁的时候不容易吸收进去，

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真是够了，居然还有提这种问题的，遥遥为何删微薄隐退？薄荷为何宣布退圈再不配剧？还不都是因为现实情况被爆了，不得不离开配音。。。尊重别人的隐私本身就是做人最基本的礼貌素质当然网络是个疯狂的地方，披着马

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糖醋排骨的做法步骤1小排500克焯水后，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，别倒掉了。2用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋（不是白醋）腌渍20分钟。3捞出洗净控水备用，炸制金黄，油别放多，可以省

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1开火烧水，生姜切片下锅，水开后下排骨煮至看不到血色，关火，捞起来（这时水面会有一层油泡，小心捞起排骨避开油泡）2排骨倒在小半碗酱油里搅匀腌制2-3分钟，菜油下锅，油快开时下排骨（注意不要把碗里的酱油

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糖醋排骨操作步骤：????1.烧一锅水，把排骨放进去滚一滚，去掉血水和肉腥。不用焯太久，排骨忽然变白就可以了。????2.捞起滤干水????3.锅里倒点点点儿油，把排骨倒进去翻炒一下，别小手一抖就倒多

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用料排骨葱姜蒜盐生抽老抽料酒白糖鸡精红烧排骨的做法排骨斩小块，冲洗干净；*前排的肉质会更嫩先放锅里氽一遍水，为了去除血水；*焯水，就是将初步加工的原料放在开水锅中加热至半熟或全熟，取出以备进一步烹

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第1步、准备食材:猪前小排、老抽、生抽、盐、糖、醋、油、生姜、八角、白芝麻、小葱、料酒、第2步、步骤1:猪前小排焯水（要点:冷水下小排焯水、焯水时不能盖锅盖、不能加盐，锅内直接放料酒去腥。为节约时间，

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准备好所有食材。2.排骨洗净,倒入锅中,加冷水姜片煮开,撇沫捞出,控干水份备用。3.锅中放少许油,放入排骨,煎至两面金黄。4.倒入料酒,生抽,糖,醋,翻炒片刻。5/7倒入烧开的热水至没过排骨。6/7开

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