鹅的做法怎样最好吃
酱油鹅
用料
光鹅一只;蒜,姜一点;酱油两碗;水三碗;红糖半片
做法
起油锅,放姜,蒜,陈皮爆香,放鹅,尽量将鹅的各个部位都用油烫过,烫好后直接放酱油和水,大火烧开放小火,每过十分钟左右翻一次以免粘锅,煮半小时后就打开锅盖煮半小时就可以上锅了,等鹅不烫就可以切块了,味道棒棒的,色香味具全。
大鹅炖酸菜
用料
大鹅半只,酸菜一颗
做法
大鹅洗净剁块儿,然后开水焯一下,再把干锅放入多一些的豆油烧开,放入干辣椒,花椒粒后,立刻倒入鹅肉块,大炒几分钟,放姜酱油葱花盐,再添一些开水,开过炖半个点,把再把洗好切好的酸菜攥出水分后放入锅里再炖半个点,就OK了!
盐水鹅
用料
鹅肉600g;盐50 30g;桂皮两小块;花椒20粒;香叶四片;八角6个;生姜一块;葱一把
做法
先把50g盐加10粒花椒,3个八角,两片香叶放入锅里翻炒片刻,然后趁热放入洗净的鹅肉中,并加入生姜和葱
腌制四个小时
将鹅肉取出风干
把风干好的鹅肉放入锅里,加入没过鹅肉的水,还有30g盐,10粒花椒,两片香叶,3个八角
大火烧开,捞去白沫,然后转小火烧半个多小时至肉完全熟透,筷子可轻松戳下去为止即可。
盐焗大闸蟹的做法大全
1.大闸蟹洗净,用厨房用纸擦干表面水分2.长条形略宽的锡纸,放上大闸蟹 背上撒上一小把盐(粗粒海盐最好,普通盐也可以)裹起来,两边不要封口,也不要让螃蟹的身体曝露在外3.烤箱220度预热5分钟,放入锡
鱿鱼须最简单的做法
食材:新鲜鱿鱼须500克,洋葱1个,青红椒各2根,食盐1茶匙,生抽1汤匙,豆瓣酱1汤匙,蚝油1汤匙,豆瓣酱1汤匙,葱姜蒜适量,料酒1汤匙做法如下:第一步:处理食材,将买回来的鱿鱼须撕去外皮,然后清洗干
芝士泡面的做法
芝士焗泡面需要用到的食材有:泡面(选面条劲道不油腻的),芝士碎,青红椒,洋葱,火腿肠;配菜随自己喜好自行添加(或做改动)。把火腿肠和青红椒,洋葱,分别切小丁。锅里烧水,水开放入面饼,煮散即可关火,不需
凉拌豆腐干的做法
1、豆腐干在清水中洗净。2、炒锅里加半锅清水,水开后,把豆腐干放入开水锅中焯一下,然后捞出控干水份备用。3、把控干水份的豆腐干切成薄片,放入调菜盆里备用。4、把香葱,姜,蒜全部切成末,香菜切段,黄瓜切
多宝鱼怎么做好吃
原料:多宝鱼一条(1斤半左右)、葱1根、姜1块、盐1茶匙(5克)、料酒1汤匙(15ml)、蒸鱼豉油10克、油、红椒丝适量。步骤1在市场购买鲜活的多宝鱼以后(重量最好在1斤半左右),请小贩代为收拾,去除
鲈鱼怎么做好吃
材料:四鳃鲈鱼1条(1300克)调味料:葱50克,姜40克,盐8克,生抽20克,白酒20克,料酒20克,大蒜1头,干辣椒15克,花椒1大勺。做法:收拾好的鲈鱼切成小块,放入各20克的葱末姜丝拌匀。再加
红烧鱼最正宗的做法
1准备材料。调制一碗水淀粉,炸一点花椒油,准备好切好的五花肉片,冬笋片,和水发香菇,蒜瓣,姜片,葱段还有香菜末。2鲈鱼两面改成一字花刀,从脊背肉最厚的地方下刀,每刀大约间隔一厘米,切到鱼骨。3往鲈鱼身
虾怎么炒好吃又简单的做法视频
用料:大虾仁200克,鸡蛋1个,水200克,油20克,盐1/2勺,料酒1小勺,淀粉80克,蕃茄酱75克,白糖30克,白醋1小勺,水淀粉1大勺。做法:1.将鲜虾去头、去壳,只留最尾部的虾壳,去除腹部黑线