蒸螃蟹放啥东西

2022-11-30 投稿:张俞幸分享

螃蟹可以用高压锅蒸。

用高压锅蒸5分钟就可以了。

用高压锅蒸螃蟹的做法：

蒸螃蟹

1、先准备一把小刷子（最好是牙刷），把螃蟹身体所有的部分都刷干净，最主要的是把他们的肚脐盖子翻起来，那里面要使劲刷——那是最脏的地方！

2、放入高压锅里，蒸5分钟，即可。

3、另外准备两三片姜斩成姜末，少许葱切成葱花，两瓣大蒜压成蒜蓉，把它们放到同一个小碗里，加少许鸡精、糖，冲入一点点开水，搅拌待鸡精和糖融化。再加入醋、黄酒。这样一碗极鲜的蘸料就准备好了。

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食材：螃蟹2只、姜适量、食醋适量、糖适量、味精适量蒸螃蟹调料的制作方法：1，先将姜去皮，接着用加切成片、再切成丝，最后剁成沫，放入碗中备用2，将食醋倒入放姜沫的碗中，醋的用量盖过姜即可3，放入少许糖及

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蒸白蟹的时候，要先用大火蒸5分钟，再改小火蒸15分钟。因为螃蟹是吃腐烂的东西，所以一定要蒸足够长的时间，才能比较完全的杀菌。蒸出来之后加一点螃蟹汁，然后挤一点姜汁、蒜汁进去。口感是非常的好。当然了，如

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1、蒸大闸蟹前，先用小刷子清理大闸蟹的蟹壳和蟹腿，并放入清水中养半天，使之排净腹中污物提示：蒸前用绳子将大闸蟹脚绑住，防止蒸的过程中大闸蟹脚脱落若用稻草包裹整只螃蟹则更能保持鲜香。2、锅底放适量水，放

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原只的螃蟹，不要拆开绳子。用作废的牙刷，在水龙头下，仔细刷干净即可。以上是清蒸的做法。如果做炒蟹。可同样洗刷干净后，再在中间一刀切开。然后，去壳去腮。

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大火烧水至沸腾，把洗好的螃蟹上蒸锅，放入切好的葱段和姜片，这样既可以去掉腥味，也可以保持螃蟹的新鲜。一般半斤（250g）以上的螃蟹要蒸20分钟左右，六两(300g)左右的螃蟹要大火蒸25分钟才能彻底杀

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